10.05.2016
Бурятское блюдо «Бообо»

Суховаторова Виктория учащаяся 7 «а» класса МБОУ «Новобрянская сош» с. Новая Брянь Заиграевского района Республики Бурятия приготовит бурятское блюдо «Бообо». Бурятская кухня очень жирная и калорийная, так как зима длится шесть месяцев в году, без такой пищи не обойтись. На десерт предлагаем Вам бурятскую выпечку – «бообо» или («боово»). Бообо - это жареные во фритюре кусочки теста.

На уроке технологии в кабинете кулинарии учащаяся Суховаторова Виктория готовила бурятскую выпечку – «бообо». Ингредиенты: 3-4 яйца, 1 литр молока, пачка сливочного масла, 0,5 стакана сахара, соли щепотку, соды щепотку, 2-3 кг муки. Смешать все ингредиенты, кроме муки.

Растопить сливочное масло и влить его в тесто. Всыпайте муку до тех пор, пока тесто не станет похоже как на лапшу, т.е. не будет прилипать к рукам, станет пластичным и послушным.

Раскатать тесто толщиной 1 см.

Нарезать полоски шириной 4 см.

Нарезать ромбы. Сделать прорезь в каждом.

Вывернуть один уголок через прорезь.

Жарить в большом количестве масла по одной минуте с каждой стороны.

Справа – учитель технологии Цымжитова Бальжинима Нимаевна (руководила процессом приготовления блюда «Бообо»). Суховаторова Виктория в национальном бурятском костюме угощала одноклассниц и учителя информатики блюдом «Бообо».

«Бообо» подаются с сахарной пудрой или сгущенным молоком. А в старину подавали со сметаной и сахаром, а также с сухой черемухой, разведенной горячей водой с сахаром.

Приятного аппетита!

Автор: «Школьная страна», Республика Бурятия, Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Новобрянская средняя общеобразовательная школа»