Казахские манты
Хоть манты и пришли к нам из узбекской кухни, но они очень полюбились многим народам, в том числе и казахам. А так как в Омской области проживает много казахов, то это блюдо готовят и в семьях людей других национальностей. Из простого теста (мука, вода, соль, яйцо) делают сочни, заворачивают в них особым способом фарш из мяса с луком, приправами, кладут в мантоварку и готовят на пару примерно около 1 часа
Сочни для мантов
Сочни по размеру больше, чем для пельменей
Манты очень любят и узбеки, и русские, и казахи, и гурманы всех национальностей мира
Тесто на манты
Тесто простое, готовится из муки, воды, соли и 1-2 яиц. Оно должно полежать, как говорят, отдохнуть после замеса минут 30
Фарш для мантов
Смесь мясного фарша (лучше баранина) с луком, солью, приправами
Лепка мантов
Манты лепят не как пельмени, не как вареники, а очень красиво
Хоть манты и пришли к нам из узбекской кухни, но они очень полюбились многим народам, в том числе и казахам. А так как в Омской области проживает много казахов, то это блюдо готовят и в семьях людей других национальностей. Из простого теста (мука, вода, соль, яйцо) делают сочни, заворачивают в них особым способом фарш из мяса с луком, приправами, кладут в мантоварку и готовят на пару примерно около 1 часа
Автор: «"Читай-ка"», Омская область