Считается, что появление первого манника относится к XII-XIII, к тем временам, когда манная крупа стала доступна практически каждой семье. Из неё готовили супы, каши, а уже позже стали делать выпечку. Довольно интересно, что рецепт манника не затерялся в веках. Хозяйки любят его за простоту приготовления, а также за то, что пирог никогда не пригорит. Есть и другая версия появления рецепта. Считается, что его завёз из арабских стран некий путешественник. На Востоке в то время готовили похожий пирог под названием "Басбуса", который появился задолго до появления манной крупы в Древней Руси.