Готовим блюдо бурятской кухни "буузы". для этого Вам понадобятся следующие ингредиенты:говядина-400 гр., свинина-450 гр., репчатый лук-2 шт., соль, перец, чеснок-2 зубчика, молоко-0,5 стакана.
Для теста: 2,5 стакана муки, 1 стакан воды, 2 яйца,
соль. Как приготовить: мясо порубить ножом, прокрутить в мясорубке с крупной сеткой. Репчатый лук прокрутить в мясорубке , добавить к фаршу. Чеснок измельчить, выложить в фарш, посолить и поперчить по вкусу, влить молоко, хорошенько взбить фарш.Высыпать муку в емкость, влить воду и вбить яйцо. Замесить тесто (если тесто получается жидковатым, муку подсыпайте очень осторожно, небольшими порциями). Тесто по консистенции должно быть достаточно крутым, но при этом эластичным и нежным. Разделить тесто на порции. Тесто раскатывается достаточно тонко, но при этом оно не должно просвечиваться и быть слишком тонким - иначе оно может порваться при приготовлении(лучше серединку оставлять потолще, а края сделать потоньше). В центр каждого кружка выложить фарш. Защипывать тесто, одной рукой придерживая полуфабрикат, постоянно поворачивая его по кругу, второй рукой делая щипки, при этом оставляя дырочку по центру. После этого буузы помещают в пароварку и доводят до готовности. Приятного аппетита!
все фотографии Автор: команда «Выпускники 2016», Красногорск, Сахалинская область, Россия, Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа с. Красногорск
Николовска Мартина 8 одд. ООУ„Метди Митевски-Брицо“ Лозово Р Македонија Ментор:Китанова Ленче kitanova.lence7@gmail.com
Автор: команда «Литературна секција », Sveti Nikole, Македония, ОУ „Методи Митевски Брицо“
Чувашское блюдо «Ширтан»
Вам потребуется для приготовления по рецепту:
- по 500 г говядины и свинины,
- 2 ч. л. соли, перец,
- оболочка,
- 3 дольки чеснока.
Рецепт приготовления мяса — Ширтан чувашское блюдо
Мякоть говядины и полужирной свинины нарезать кусочками размером 1,5—2,5 см. В измельченное мясо добавить соль, перец, мелко нарезанный чеснок и тщательно перемешать.
Приготовленным фаршем набить оболочку (бараньи рубцы, свиной или говяжий пузырь), открытый конец ее завязать шпагатом.
Для удаления воздуха оболочку в нескольких местах проколоть, уложить на противень и поставить в предварительно разогретый до 110-120°С духовой шкаф. Запекать 6 часов.
Выделяющийся при запекании жир и сок периодически сливать, переворачивая ширтан зарумянившейся корочкой вниз.
Приятного аппетита!
все фотографии Автор: команда «Радуга», Новые Шимкусы, Чувашская Республика, Россия, МБОУ "Новошимкусская СОШ Яльчикского района Чувашской Республики"
Рецепт (взяли из книги рецептов):
4 яйца среднего размера, 225 гр сахара, 75 гр масла, 160 гр муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 100 гр шоколада, 100 гр нарезанных грецких орехов, взбитые сливки, фрукты: виноград, банан.
все фотографии Автор: команда «Девчата», Ярославль, Ярославская область, Россия, Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 88"
вкусные ароматные кексики для дружной компании!
Для приготовления шоколадного кекса понадобится:
• сливочный маргарин/масло - 200 гр.
• порошок какао - 4 ст.л.
• сахар - 1-1 ½ ст.
• молоко - 1 ст.
• сода - ½ ч.л.
• пшеничная мука - 2 ст.
• яйца – 3 шт.
Рецепт приготовления шоколадного кекса
1. Маргарин или масло растопите и смешайте с сахаром, какао (его можно добавить больше нормы, тогда кекс получится еще вкуснее!) и молоком. Полученную смесь необходимо нагревать до закипания.
2. Отлейте 6-8 ст. л. шоколадной массы в отдельную кружку, а все остальное отставьте в сторону до остывания. Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавьте в нее яйца, соду, а также муку.
3. Тщательно размешайте тесто, чтобы не осталось ни одного комочка, а затем вылейте в смазанные формочки. Выпекайте кекс около 30 мин при температуре 160-180 С, затем выньте его из духовки и дайте остыть.
4. Остывший кекс украсьте или сахарной пудрой , или специальной посыпкой для украшения кексов.
все фотографии Автор: команда «Вкусняшки», Ярославль, Ярославская область, Россия, Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 88"
