Суховаторова Виктория учащаяся 7 «а» класса МБОУ «Новобрянская сош» с. Новая Брянь Заиграевского района Республики Бурятия приготовит бурятское блюдо «Бообо».
Бурятская кухня очень жирная и калорийная, так как зима длится шесть месяцев в году, без такой пищи не обойтись.
На десерт предлагаем Вам бурятскую выпечку – «бообо» или («боово»). Бообо - это жареные во фритюре кусочки теста.
все фотографии Автор: команда «Школьная страна», Новая Брянь, Республика Бурятия, Россия, Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Новобрянская средняя общеобразовательная школа»
Ингредиенты:
Молоко 500 мл
Дрожжи свежие 50 гр
Мука 1,3-1,5 кг
Яйцо 6 шт
Масло сливочное 200 гр
Сахар 300 гр
Изюм 250 гр
Глазурь:
Белок 1 шт
Сахарная пудра 200 гр
Автор: команда «Корабль дружбы», Пречистое, Ярославская область, Россия, муниципальное образовательное учреждение Пречистенская средняя общеобразовательная школа
Плов-составное блюдо в основном из риса (тем не менее, встречаются и другие варианты крупяной составляющей) и, как правило, мяса или рыбы, однако и здесь бывают исключения.
Блюдо является очень древним, происхождение его вряд ли может быть достоверно установлено. Можно предположить, что принципы приготовления плова сложились на Ближнем Востоке и в Индии не позднее II—III веков до нашей эры, то есть с началом возделывания риса на Ближнем Востоке. Рис культивировался в Китае ещё ранее, однако принципы приготовления риса в китайской и японской кухне позволяют сделать вывод, что это блюдо не было заимствовано оттуда. Вполне вероятно, что корни плова следует искать в Индии, где издревле существуют похожие рисовые, но вегетарианские блюда, очевидно дополненные мясом уже в древней Персии. В пользу этого, кстати, может говорить повсеместно сохранившаяся традиция подкрашивать плов шафраном или куркумой. Сведения о плове, как о праздничном блюде, имеются в источниках IX—X веков, упоминания о плове (под названием «пилав») содержатся в памятнике средневековой арабской литературы Тысяча и одна ночь. Очевидно, что принцип приготовления блюда распространялся с Востока, особо был принят и развит в Средней Азии, причём именно там сложился наиболее распространившийся способ приготовления плова. В современности блюдо стало одним из самых (если не наиболее) популярных на Ближнем и Среднем Востоке, Средней Азии, отчасти в Закавказье. Плов распространился через Турцию в Восточную Европу, на Балканы, где также приобрёл национальные особенности.
На востоке плов употребляется повседневно, при этом существенные события никогда не обходятся без специально готовящегося плова — свадебного, поминального, по поводу рождения детей и т. п. В повседневной жизни приготовлением плова заняты женщины; плов для какого-либо события готовят мужчины или специально приглашаемые мастера по приготовлению плова — ашпазы.
все фотографии Автор: команда «Поварята», Ярославль, Ярославская область, Россия, Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 88"
Многие традиционные татарские блюда известны давным - давно и пользуются огромной популярностью. Яркий пример этого - блюдо "Чак-чак", сладость из теста в меду, без которой не обходится ни один татарский праздник. Хотите попробовать? Рецепт перед вами:
Продукты:
Мука - 400-500 г
Масло сливочное - 120 г
Сахар - 120 г
Яйца - 4 шт.
Мед - 250 г
Жир для жарки (масло растительное) - 300-400 г
все фотографии Автор: команда «"Алые паруса"», Ульяновск, Ульяновская область, Россия, ОГКОУ "Школа-интернат №16"
В 1830 году знаменитым польским кулинаром Яном Шытлером в книге "Кухар добра навучаны" был впервые опубликован рецепт драников (драники – блюдо белоруской кухни). В этом кулинарном издании автор описал оладьи из картофеля, рецепт которых он позаимствовал из немецкой кухни. Книга эта стала очень популярна, ее огромное количество раз переиздавали, а рецепт полюбился многим европейским народам. Название "драники" берет свое начало из старорусского языка и происходит оно от слова "драть", то есть тереть. Ведь их готовят из сырого картофеля, который еще до появления тёрки "драли" на заостренной доске. Традиционно драники ели на завтрак, а в деревнях существовала интересная традиция: перед тем, как отведать это блюдо, полагалось всухомятку съесть корочку черного хлеба. Автор: команда «Озорницы», г.п.Зельва , Гродненская область,Республика Беларусь, УО " Государственная Гимназия №1 г.п.Зельва"
все фотографии Автор: команда «Озорницы», г.п.Зельва Грогдненская область, Беларусь, УО "Госудрственная гимназия №1"
