Мы предлагаем попробовать приготовить очень вкусный салат. Приготовление его под силу даже тем, кто не любит готовить или делает это очень редко. А продукты для салата найдутся на любой кухне. Салат можно готовить как ежедневное блюдо и как праздничное:он может украсить любой стол. Попробуйте!
все фотографии Автор: команда «Дети Перекопа», Ярославль, Ярославская область, Россия, Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 13"
Чебуреки - одно из основных блюд крымско-татарской кухни, которое подают к праздничному столу. С пылу, с жару - это просто объедение! Готовить чебуреки можно не только с мясным фаршем, но и с картофелем, с брынзой. В нашем городе даже есть памятник ЧЕБУРЕКУ! Приезжайте к нам в Крым, чтобы насладиться этим замечательным кулинарным шедевром!
Для приготовления 6 порций чебуреков (1 порция - 3 шт. чебуреков) необходимо взять следующие ингредиенты:
Для теста: 600 г муки, 200 мл ( 1 стакан)воды, 1 ч.л. соли.
Для начинки: 500-600 г говяжьего фарша (можно брать свинину (если позволяет религия), баранину и т.п.), 2-3 шт. репчатого лука, вода, соль, черный молотый перец, зелень (укроп, петрушка, базилик) по вкусу.
Примечание: для мягкости теста можно взять молоко в смеси с водой в соотношении 1:1.
Автор: команда «Поварята», Белогорск, Республика Крым, Россия, Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Белогорский технологический техникум"
Колдуны — блюдо традиционной белорусской литовской и польской кухонь. Существуют две разновидности колдунов, белорусско-литовские колдуны из муки, и более позднее блюдо, подобное драникам с мясной начинкой.
Мучные колдуны (в литовской кухне называемые — по сути, мелкие или среднего размера пельмени, которые делаются на воде (по другой теории — на луковом соке), как правило, с добавлением яиц, растительного масла, иногда соды. Тесто должно быть мягким, эластичным, хорошо растягиваться, чтобы его куски можно было легко раскатывать и склеивать.Такие колдуны могут быть и главным блюдом, и десертом, с начинкой из творога, мяса, рыбы, фруктов (вишни, сливы, черники). В зависимости от начинки отличают колдуны «полесские» — с начинкой из вареной рыбы и крутых яиц, «виленские» — с ветчиной и грибами, «русские» — с творогом или вареным картофелем и т.д.
Колдунами также называется блюдо, похожее на драники, которые начиняют мясом (свининой). Отличительной особенностью картофельных колдунов является то, что из мелко натертого картофеля удаляется (отжимается) лишняя жидкость, таким образом картофельная масса становится плотной и хорошо сохраняет форму. Сформованные колдуны обжариваются (могут тушиться после обжарки) и подаются со сметаной.
В литовской кухне аналогом картофельных колдунов являются цеппелины, однако, технология их приготовления немного другая.
Ингредиенты
0,5 кг картофеля
0,5 кг фарша (куриный + свиной)
2 яйца
2 ст. л. муки
2 большие головки лука
соль, приправа по вкусу
зелень (лук, укроп)
масло растительное
Приготовление
Трем картофель на крупной терке. Если смесь получится очень сочной, то можно выложить ее в дуршлаг, чтобы сок стек. Добавляем муку, тертый на мелкой терке лук, два яйца, специи по вкусу и все перемешиваем.
Обжариваем маринованные шампиньоны до золотистого цвета, добавляем специи по вкусу.
Куриный и свиной фарш перемешиваем, в него добавляем обжаренные шампиньоны, солим, перчим, перемешиваем.
Из фарша делаем котлетку и облепляем ее смесью из картофеля. Обжариваем в большом количестве масла до золотисто-румяного цвета.
После обжарки колдуны тушим 15-20 минут. На стол подаем традиционно со сметаной и посыпаем зеленью.
Автор: команда «Вкусная семейка», Слоним, Беларусь, ГУО "Гимназия 1 г. Слонима"
Рецепт запекания яблок с изюмом,медом и грецким орехом
Автор: команда «Хозяюшки», Кемля, Республика Мордовия, Россия, Муниципальное бюджетное учреждение дополнительного образования "Ичалковский дом творчества"
Когда речь идет о Японии, мы восхищаемся ее кухней и прогрессивными технологиями. Для нас, японская кухня – это роллы. Блюдо, основными составляющими которого являются рис и морепродукты,стремительно завоевывает новых любителей по всему миру.
С массовым распространением и популярностью блюда искусство приготовления приобрело более упрощенный вид. Более того, сегодня во многих магазинах можно приобрести наборы для суши. Блюдо состоит из очень простых ингредиентов, из рыбы, которой в море предостаточно, и риса, являющегося основой японской кухни. Именно поэтому эти продукты составляют основу суши.
Мы покажем, как готовят Роллы Филадельфия и дадим Вам рецепт)))
Автор: команда «Студенческая телестудия "СтопКадр"», Тюмень, Тюменская область, Россия, Государственное автономное общеобразовательное учреждение Тюменской области "Западно-Сибирский государственный колледж"
